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- CMC
- $4.200
- La carboximetilcelulosa sódica, o como se conoce más habitualmente, la CMC, es un compuesto orgánico que deriva de la celulosa.p Productos alimenticios para dar la sensación y textura de espesor ayudando a mantener la humedad. Es uno de los estabilizadores más utilizados para alimentos como salsas, sopas, helados derivados de lácteos y productos de repostería, también en sus masas. Presentación en…
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- Colorante Caramelo 90 Gramos
- $3.700
- Glicerina líquida 90 gramos. Aplicación: Masa de galletas, pan integral, y pan de pascua
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- Colorante En Polvo Guttche
- ~~Desde: $2.700~~ $2.650
- Colorantes de fácil disolución ideal para trabajar en polvo de la marca Gutche. Productos solubles en agua, de una alta concentración, Esto hace que tengamos una amplia variedad de colores. Aplicables en masas, helados, refresco en polvo, confitería, gelatería, flanes, budines, entre otros. Carácteristiscas Físicas/ Químicas: Soluble en agua, alcohol 30º G.L, insoluble en grasas y aceites. Dosificación: Se sugiere…
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- Colorante Gel Blanco Guttche
- $5.950
- -Colorante blanco para glaseado. -60 ml. -Dioxido De Titanio. -Intensificador de color blanco.
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- Colorante Gel Gotas Guttche
- ~~Desde: $2.850~~ Desde: $2.750
- Un nuevo formato de producto, para Quines aplican a sus preparaciones cantidades exactas de colorantes. El gotario que viene incorporado permite la aplicación más as exacta del producto. Recomendado para el uso de colores directo o mezcla de ellos. 20 gramos. Dosificación: 2 a 6 gramos por cada kilogramo. Colores: 12 variantes.
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- Colorante Gel Guttche/Masa/Galleta/Fondant/Glaseado/Macarron/Cremas
- ~~Desde: $2.800~~ $2.750
- Colorantes pre disueltos en formato de gel, que permiten una mejor aplicación y uso, estos productos son utilizados principalmente en repostería, pastillaje, mazapan, masa elastica, fondant, masa, glaseado galletas, buttercream, cremas , bebidas , helados o confiterías. 20 gramos. Colores: 23 variantes.
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- Colorante Laca Chocolate Guttche/Liposoluble
- ~~Desde: $3.750~~ Desde: $3.580
- Colorantes están disueltos en aceite lo cual permite el mejor uso con los productos que contienen alto contenido de materia grasa y son ocupados principalmente en la cobertura de chocolate blanco fundida. Contienen 15gr
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- Colorante liposoluble Cake Color/Colorante para Chocolate
- ~~Desde: $3.500~~ $3.450
- Colorantes Liposolubles, tanto para chocolates como para cremas, buttercream, ganache incluso para labiales naturales. 15 gramos. Colores: 22 variantes.
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- Colorante Reposteria Gel Cake Color
- ~~Desde: $2.750~~ Desde: $2.490
- Fondant Cake Color. Formato 20 gramos. Colores: 20 variantes . Hidrosoluble. Nuestros colores Gel, te servirán para cualquier tipo de preparaciones alimenticias, dulces, salados, jugos, agua, lácteos, fondant, pasta de goma, glace Real, butthercream. Nota: No aplicar en grasas, ni chocolate o cobertura.
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- Diamantina Cake Color/ Escarcha Comestible
- ~~Desde: $7.200~~ Desde: $6.800
- Diamantina finos granos, abrillantadores. Formato de 5 gr. Color: 6 variantes. Para darle ese efecto de diamante y dejar tus obras con todo el glamour que necesitan. Mineral u orgánica, tu eliges
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- Esencia Guttche
- ~~Desde: $3.100~~ Desde: $2.990
- Productos líquidos con una infinidad de variedades, son principalmente solicitadas para saborizar leche, chocolate, galletas, helados, productos de confiterías, flanes, budines, yogurt, etc... Permitiendo, aportar a estos productos exquisitos sabores y aromas asimilándolos fielmente a los productos naturales. 25 gramos. Dosificación: -10 gotas por kilogramos " frío". -20 gotas por kilogramos " Horneo".
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- Fondant 100 gr Cake Color
- ~~Desde: $1.900~~ Desde: $1.800
- Fondant Cake Color. Formato 100 gramos. Colores: 20 variantes. Es un tipo de masa de azúcar parecida a la plasticina pero de consistencia mas elástica que se puede extender para cubrir una torta y obtener un acabado elegante y suave, asemejando a una torta de porcelana.
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